Осот полевой, или Осот жёлтый, или Осот молочайный (лат. Sónchus arvénsis) — вид травянистых растений рода Осот семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae). Корнеотпрысковый многолетник. Стебли облиственные, листья перистолопастные, жёлтые цветки собраны в корзинки, плод – семянка с летучкой из белых волосков. Это злостные огородные сорняки, из них особенно осот полевой, имеющий корень, уходящий вглубь на 50 см, и толстые хрупкие боковые корни, которые легко при выдирании ломаются, и каждая частица способна дать новое растение.
Необходимо скашивание, как только появляются из земли первые ростки, которое регулярно повторяют, постепенно ослабляя растение. Однолетники достаточно скосить или срезать один раз до цветения.
Распространение и среда обитания
Встречается в Приморье и Приамурье.
Способно произрастать в условиях обильного увлажнения, от лугово-степного до болотного, предпочитает богатые почвы, хотя способно выдерживать и слабое засоление.
Хозяйственное значение и использование
Обременительное сорное растение, один из самых тягостных полевых сорняков. Вид засоряет все типы посевов, встречается также на парах, в садах и огородах. Содержит белый млечный сок и неохотно поедается скотом. Как злостный сорняк осот широко распространён в лесной зоне европейской части России и сопредельных стран, в степной зоне его значение падает, а в пустынной он и вовсе не встречается на полях, даже орошаемых.
Даёт медоносным пчёлам много нектара и пыльцу-обножку. Нектаропродуктивность 100 цветков в условиях юга Дальнего Востока колебалась 10,3—17,6 мг, а мёдопродуктивность сплошного покрова 250—300 кг/га. Даёт поддерживающий или продуктивный взяток. В период массового цветения принос нектара и пыльцы достигает 4,5 кг, выделению нектара способствует тёплая и влажная погода. В иные годы сильная семья может собрать до 35 кг мёда. Мёд светло-жёлтый, с приятным запахом. Пригоден для зимовки пчёл.