Нётаймори ( «сервировка на женском теле») — это японская практика подачи суши и других блюд японской кухни на обнажённом теле женщины. Нантаймори (яп. 男体盛り «сервировка на мужском теле») — мужской эквивалент нётаймори.
История
Считается, что практика подачи пищи на обнажённом теле берёт своё начало в период Эдо в Японии. Традиция нётаймори возникла в префектуре Исикава и продолжает там существовать. Повар Майк Кинан утверждает, что эта практика возникла в эпоху самураев: в заведениях с гейшами нётаймори подавали после крупных военных побед. Затем традиция получила распространение и в других префектурах Японии. Нётаймори стало популярно в среде якудза.
В настоящее время традиция нётаймори получила широкую известность за пределами Японии и сейчас её можно встретить во многих странах мира.
Порядок и детали нётаймори
В культуре Японии нётаймори считается формой искусства. В традиционном нётаймори женщина должна неподвижно лежать всё время трапезы и не разговаривать с гостями. Суши раскладывают на её теле на листьях, чтобы предотвратить контакт кожи с рыбой. Как правило, пищу кладут на плоские участки тела, с которых она не скатится.
Пытаться разговаривать с моделями крайне не рекомендуется. Недопустимые жесты или комментарии о модели также не допускаются. Посетителям разрешается брать суши только палочками для еды, они не имеют права дотрагиваться до тела женщины. В некоторых заведениях разрешено поедание роллов прямо с сосков модели.
Ниотамори — суши с человеческим теплом
Согласно древним японским традициям, «девушка для суши» обязательно должна быть девственницей – это символом телесной и духовной чистоты.
Во время этого ритуала (а по-другому ниотамори назвать сложно) все выглядит красиво и в высшей степени чувственно: на столе лежит красавица, а на ее теле художественно выложены ряды суши разных видов, украшенные цветами и листьями.
Знатоки считают, что суши, согретые живым теплом, впитавшие энергетику человека – настоящее гастрономическое удовольствие. Вкушая суши с тела девушки, истинные гурманы испытывают целую гамму чувств. Тут и праздник желудка, и эстетический восторг, и бурные эротические эмоции!
Но есть важное условие. С девушкой нельзя разговаривать, а тем более трогать ее руками.
Кандидаток в ниотамори готовят долго и тщательно, они проходят сложные испытания. На тело девушки кладут 6 куриных яиц и кубики льда, и она должна так пролежать 4 часа. Если хотя бы одно яйцо скатилось – начинай все сначала. У кандидаток во время такой подготовки тренируется не только выносливость, но и психика. Если кто-то из клиентов нечаянно уколет палочкой для еды, или позволит себе обидное высказывание, или пустит в ход руки – все равно надо оставаться невозмутимой.
Перед ритуалом-застольем девушка делает депиляцию, принимает душ, используя мыло и гель без запаха. В конце гигиенических процедур она окатывает себя ледяной водой – так продукты на ее теле будут нагреваться медленнее. Это тоже влияет на вкусовые ощущения едоков.
Японская кухня, в основе которой свежие овощи, нежирные и полезные морепродукты, давно завоевала популярность во всем мире. Но доставкой суши на дом, новыми рецептами уже никого не удивишь. Конкуренция очень высокая, и многие суши-бары сейчас предлагают своим клиентам такую экзотическую услугу, как ниотамори. Эта услуга пользуется большим спросом, несмотря на то, что суши, поданное на такой оригинальной «тарелке», дороже обычного в несколько раз.